Duurzaamheid en innovatie: samen bouwen aan de toekomst
Van lokale groenteteelt tot eiwittransitie: tijdens de 'eiwit-innovatie-reis’ kwamen inspirerende initiatieven aan bod.
HAK:
- Begonnen als familiebedrijf in 1952 en nog steeds geworteld in de lokale gemeenschap.
- Innovaties als duurzame verpakkingen en biologische teelt benadrukken hun focus op milieu en samenwerking met telers binnen 125 km.
- Proefboerderijen dienen als testlocaties voor regeneratieve landbouw.
Eiwittransitie:
- De Bean Deal, onderdeel van de Nationale Eiwitstrategie, stimuleert ketensamenwerking en het gebruik van bonen zoals edamame en veldbonen.
- Projecten als Zeeland Bonenland en initiatieven met lupine en veldbonen laten zien hoe lokaal geteelde gewassen bijdragen aan duurzame voedselketens.
- Toch blijft de marktontwikkeling een grote uitdaging.
Innovaties in Vlaanderen en Nederland:
- Onderzoekers, telers en beleidsmakers zetten zich in voor rendabele teelt en lokale afzet.
- Vlaamse en Nederlandse boerenorganisaties benadrukken het belang van eerlijke prijzen, ketentransparantie en consumentenbewustzijn.
- Samenwerkingen zoals LuPeel, LekkerLupine en Plant Proteïne Forward tonen hoe innovatie en kennisdeling leiden tot nieuwe toepassingen van peulvruchten.
Consument en bewustwording:
- Campagnes zoals #BeanMeal en educatieve projecten brengen bonen en andere eiwitrijke gewassen dichter bij scholen, restaurants en huishoudens.
- Gezonde, duurzame voeding krijgt zo meer zichtbaarheid.
De toekomst
De toekomst van onze landbouw vraagt om samenwerking, innovatie en een eerlijke waardering voor lokale producten.
Samen zetten we stappen naar een duurzamer voedselsysteem. Meer informatie vind je in het verslag.
Heb je interesse in deelname aan ‘deel II’ in Vlaanderen komend voorjaar. Laat het weten aan Jeroen Nagel via j.p.nagel@roglb.nl.
